1. Ugotuj komosę ryżową w podwójnej ilości wody.
2. Orzechy krótko podsmaż na patelni.
3. Pomidorki koktajlowe pokrój w plasterki, ogórki w kostkę.
4. Do dużej miski włóż ostudzoną komosę ryżową, warzywa, orzechy, natkę pietruszki, nasiona i pokruszone tofu.
5. Dopraw oliwą, sokiem z cytryny, syropem klonowym i solą. Wymieszaj i od razu podawaj.