1. Tofu rozdrobnij, dodaj czosnek, czarny pieprz, sól i majeranek.
2. Do tofu dodaj ugotowaną kaszę gryczaną wraz z drożdżami i bułką tartą. Wlej mleko i dobrze wymieszaj.
3. Masę rozłóż równomiernie na papierze do pieczenia. Rozsmaruj na niej tofucznicę z tofu i przy pomocy papieru zwiń wszystko w rulon.
4. Ułóż na blasze do pieczenia i piecz przez 35 minut w temperaturze 180°C. Podawaj z puree ziemniaczanym i sałatką.